餅干的歷史
餅干(Biscuit)*簡單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài),在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。
而**成型的餅干,則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯,當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來,并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右,隨著穆斯林對西班牙的征服,餅干傳到了歐洲,并從此在各個基督教國家中流傳。到了公元十四世紀(jì),餅干已經(jīng)成了全歐洲人*喜歡的點心,從**的廚房到平民居住的大街,都彌漫著餅干的香味。現(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時因發(fā)達(dá)的航海技術(shù)進(jìn)出于世界各國的英國開始的,在長期的航海中,面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食,所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。